วิธีทำวุ้นกล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน , สูตรวุ้นกล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน

🙏สวัสดีค่ะ🙏

🍌🌴เพื่อนๆทุกคนวันนี้เราจะมาพูดการทำวุ้นกล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อนกันนะคะ 🍌🌴

อย่างแรกเลยเราจะเล่าถึงการคิดสูตรวุ้นกล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อนกันก่อนเลยนะคะ คือเรามีการทำขนมหวานกล้วยบวชีมะพร้าวอ่อนไว้รับประทานอยู่แล้วเป็นปกติแต่เราอยากลองทำอะไรที่แตกต่างและแปลกใหม่ขึ้นแต่ยังคงเป็นกล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน จึงคิดได้ว่าจะลองทำให้มันเย็นดีไหมจะรับประทานแล้วยังอร่อยเหมือนเดิมรึป่าวเราจึงเกิดมีไอเดียว่าจะลองทำเป็นวุ้นเพราะมีความแปลกใหม่ที่คนส่วนใหญ่ยังไม่ค่อยได้ทำรับประทานกันและยังสามารถเพิ่มการเก็บรักษาระยะเวลาในการรัปประทานได้นานขึ้นอีกด้วย จึงทำให้เกิดเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่สูตรของวุ้นกล้วยบวชชีนี้ใครที่มีความสนใจหรือมีความต้องการปรับแต่งตามใจชอบของแต่ละบุคคลได้เลย เป็นสูตรที่ไม่ได้ตายตัว เพราะบ้างคนอาจชอบหวานน้อยหวานมากที่แตกต่างกันไป

ในวันนี้เราจะมีสูตรง่ายในฉบับของเรามาให้ลองทำที่ทุกคนสามารถลองทำกันได้ง่ายๆ

เรามาเริ่มลงมือทำไปพร้อมๆกันเลยดีกว่านะจ้ะ

👇👇👇👇👇👇👇

วัตถุดิบ
1.กล้วยน้ำหว้าสุก 1 หวี
2.กะทิ 1,000 กรัม
3.เนื้อมะพร้าวอ่อน
4.น้ำตาลทราย 350 กรัม
5.น้ำเปล่า 1,000 กรัม
6.ผงวุ้น
7.ใบเตยหั่นท่อน
8.เกลือป่น 3/4 ช้อนชา
9.น้ำตาลปี๊บ

วิธีทำ

1.เอากล้วยมาตัดส่วนที่ใช้ไม่ได้ออกหรือจะตามรูปทรงตามที่ต้องการ
2.ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือลงไปเล็กน้อย แล้วนำกล้วยใส่ลงไป ต้มทิ้งไว้ประมาณ10-15 นาที
3.เตรียมผงวุ้นที่ 3/4 ต่อน้ำเปล่า 1,000 กรัม รอให้ละลาย พักทิ้งไว้ 15 นาที
4.หั่นมะพร้าวอ่อนตามต้องการ
5.นำน้ำที่ผสมวุ้นไว้แล้ว เทลงใส่หม้อ เคี้ยวให้ผงวุ้นละลาย ต้มและเคี้ยวเรื่อยๆจนละลาย
6.เคี้ยวจนได้ที่นำใบเตยใส่ลงไปช่วยเพิ่มกลิ่นหอม
7. ระหว่างรอใบเตยสุก ก็จะใส่น้ำตาล น้ำตาลปี๊บ หลังจากใบเตยสุกแล้ว ก็ใส่กะทิลงไป ตามด้วยมะพร้าวอ่อน และกล้วยที่เตรียมไว้ รอสักพักจนสุกได้ที่
8.นำลงพิมพ์หรือภาชนะที่จัดเตรียมไว้ แล้วรอให้วุ้นหายร้อนและนำไปแช่เย็นให้จับตัว 

📣📣 ติดตามสูตรวุ้นขนมไทยเจลลี่ได้ในช่อง Youtube ด้าล่างนะค่ะ 🙏🙏